Los germinados de trébol, con un aspecto y sabor similar a los brotes de alfalfa, proporcionan proteína, fibra, calcio, hierro, vitamina C y ácido fólico. Añadirlos a tu ensalada o sándwich ofrece una serie de beneficios para la salud. La mayoría de las calorías en los brotes de trébol, 70%, provienen de su contenido proteínico. Una porción de 100 g de brotes de trébol contiene 4 g de proteína, el 8% de tu valor de consumo diario.