El brócoli ha demostrado repetidamente ser uno de los alimentos que promueven la salud, capaz de prevenir un gran número de problemas de salud, como hipertensión, alergias, diabetes, osteoporosis, cáncer, entre otros. Se ha demostrado que el compuesto mayormente presente en el brócoli, su semilla y germinado el sulforafano es conocido por sus beneficios antinflamatorios y anticancerígenos, este compuesto también tiene actividad antidiabética y antimicrobiana, también se ha demostrado como anula las células madres de cáncer por lo tanto disminuye el crecimiento tumoral